Каких только не существует рецептов, которые помогут приготовить куриное филе. С точки зрения диетологов мясо курицы - это наиболее полезный продукт, является отличным вариантом для неагрессивных диет. На деле это означает, что во время диеты уменьшается вес, но при этом человек не будет чувствовать истощения или общего упадка сил.

Практически все блюда из куриного филе содержат такое количество белка, которое значительно превосходит свинину и даже говядину. А еще они хорошо усваиваются нашим организмом. Даже тот жир, который содержится в курице, значительно отличается от любого другого.

Именно курицу врачи рекомендуют употреблять во время восстановления организма после операций или перенесенных болезней. Куриный белок выполняет важную роль при строительстве клеток костей, а еще он стимулирует мозговую активность. Именно поэтому можно даже смело сказать, что многочисленные рецепты куриной грудки на сковороде - это не только вкусно, но еще и полезно.

Способы приготовления

Хотя курица и является полезным и диетическим продуктом, не стоит забывать о важности правил приготовления, иначе велика вероятность превратить этот продукт в настоящую диетическую бомбу. Конечно, это совсем не значит что куриный шашлык в духовке будет вредным продуктом, а даже наоборот, главное - способ приготовления.

Если вы заинтересованы в здоровом пищеварении и стройной фигуре, тогда вам следует забыть о многих рецептах, которыми пользовались наши бабушки:

• не добавляем в паштет сало;
• исключить котлеты из покупного фарша;
• не использовать большое количество сыра или масла;
• не добавлять в фарш для котлет большое количество хлеба.

Обжаривание продуктов в масле непременно ведет к образованию соединений, которые негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, кроме того, это еще и лишний холестерин.

Полезно:

• запекать курицу;
• готовить на гриле;
• варить;
• тушить;
• бланшировать.

Совсем не обязательно готовить курицу как самостоятельное блюдо, ведь ее мясо может входить в состав салатов, супов, плова, котлет, паштета, холодца и даже пиццы. Можно приготовить самые различные рулеты, которые станут прекрасным украшением для праздничного стола.

В качестве гарнира постарайтесь использовать не отварной картофель и уж тем более не жареный, а рис, гречку, овощи. Если вы любитель картофеля, то лучше запекать его или готовить в мундире. Также не рекомендуется частое употребление макаронных изделий, либо выбирать только те сорта, которые приготовлены из твердой пшеницы.

Теги: блюда из куриного филе