Пицца — это вкусное и насыщенное блюдо, которое идеально подходит для любого случая, будь то просто романтический вечер, день рождения или вечеринка. Чтобы пицца оказалась на вашем столе, у вас есть выбор: сделать её самому дома, или если вы не хотите заморачиваться, тогда доставка пиццы Киев поможет вам с этим. Для тех, кто захочет создать пиццу с нуля своими руками, мы подготовили несколько секретов для приготовления вкусной пиццы прямо у себя дома.

Секрет 1. Правильные методы замешивания теста

Дабы тесто было тонкое, сочное и хрустело, следует правильно замешать тесто, а также использовать правильные компоненты для этого.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

• 900 г муки
• 10 г свежих дрожжей
• 0,5 литров воды
• 10 г. растительного или оливкового масла
• 20 г. морской соли (мелкой)

Тщательно перемешивайте тесто. Чтобы сделать запеченное тесто легче и пушистее, просейте муку. В миску киньте свежие дрожжи, а потом залейте холодной водой и перемешивайте до полного растворения дрожжей. Добавляйте в миску постепенно половину порции муки (450 граммов) и хорошо перемешайте, чтобы избежать комочков. Затем замесите тесто в оставшейся муке и добавьте соль. Доставка пиццы Киев использует именно такие ингредиенты, из-за чего тесто там великолепное.

Секрет 2: Добавление оливкового масла

Чтобы сделать более эластичное тесто, лучше добавить оливковое масло в смесь муки. Тщательно перемешайте всё. Перенесите тесто на чистую рабочую поверхность и замесите его до тех пор, пока оно не станет липким.

Секрет 3: Выкатывание теста вручную

Разделите тесто на несколько частей и оставьте его подняться в ёмкостях при комнатной температуре в течении примерно одного часа. Пусть тесто увеличится в объеме где-то в два раза.

Взяв в руки скалку, выкатайте тесто настолько, насколько сможете. Посыпьте немного муки по тесту и начните осторожно растягивать от середины к краям. Сделайте края немного толще, чтобы сформировать бортик.

Секрет 4: Создание хрустящей корочки пиццы

Смажьте противень оливковым маслом и посыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало к металлической поверхности. Распределите выбранную начинку на тесто и поставьте в печь, предварительно нагретую до 180-200 градусов, выпекайте в течении приблизительно 10 минут.

Секрет 5: Соусы

Добавьте не более 3 столовых ложки соуса к пицце диаметра около тридцати сантиметров. Для соуса вам не обязательно использовать традиционную томатную пасту. Её можно сделать на основе нежного сливочного сыра или хумуса. Следите за консистенцией соуса - он не должен быть жидким, иначе тесто станет очень влажным. Доставка пиццы Киев предоставит вам блюда на основе любого соуса.

Секрет 6: Выбор начинки

Не всегда большой перечень ингредиентов, входящий в начинку, это хорошо. Не используйте более 4 начинок для пиццы. Должен быть только один слой начинки, и он должен быть не более 1 сантиметра. Нет необходимости посыпать начинку поверх всей поверхности теста, потому что верхний слой должен быть усыпан тертым сыром. Ингредиенты, такие как свежие травы, следует наносить на пиццу перед подачей на стол, а не отправлять зелень в духовку.

Теги: пицца, 6 секретов идеальной пиццы