Kiroff.net - сайт города Кирова, Калужской области

Сегодня: Пятница, 22.11.2019

Бочки из древесины дуба для хранения виски от производителя nashabochka.ru

Дата: 17.10.2019 Просмотров: 52 Автор viper0

Взаимодействие между древесиной бочки и виски имеют важное значение в созревании напитка. Бочка влияет на формирование цвета, аромата, вкуса.

Для выдержки применяют новые дубовые бочки или емкости, где выдерживались прочие благородные напитки. Производитель «Наша бочка» реализует тщательно подогнанные, обожженные бочки с металлическими обручами для созревания алкогольных напитков.

бочка для виски

Почему применяют дубовые бочки для виски

Древесина дуба выступает идеальным материалом для производства бочонков, где созревает виски. Причина этого — неповторимая структура дерева, прочная и насыщенная. В дубе отсутствуют смолы, которые отрицательно влияют на качество напитка. Немаловажным нюансом выступает процесс передачи дубильных веществ в итоге сезонного изменения температурного режима.

бочка из дуба для виски

Применение дубовых бочек дает возможность добиться эффекта, определяющего качество виски:

  • дуб передает вкусовые и ароматические нотки дерева. Во вкусе нередко различаются оттенки фруктов, ванили;
  • дерево впитывает нежелательные привкусы, такие как привкус воды. На данный процесс немалое влияние оказывает обжиг дерева;
  • дуб превращает “сухие” качества древесины в тщательно сбалансированный букет, создает гармонию оттенка, аромата, вкуса.

бочка для виски из дуба

Имеющиеся в дереве вещества создают итоговый букет виски. Лигнин придает ноты ванили и марципана, лактоны наполняют привкусом сливочного масла и кокоса. Танины делают виски вяжущим, пряным, придают сладость. Производитель предлагает дубовые бочки для виски из натуральной древесины, в которых благодаря герметичности гарантировано минимальное испарение спирта в процессе выдержки.

деревянная бочка для виски

Как делают виски в домашних условиях: особенности технологии

Любители напитков с выдержкой могут подобрать предпочтительный вариант для изготовления в домашних условиях: солодовый, зерновой, комбинированный или бурбон.

бочка 10 литров для виски

Технология изготовления виски включает этапы:

  • приготовление и измельчение солода;
  • сушка солода;
  • изготовление сусла;
  • брожение;
  • дистилляция;
  • выдержка;
  • купажирование;
  • розлив.

бочка 5 литров для виски

В процессе выдержки протекают важные физико-химические процессы, такие как осаждение взвешенных частиц, испарение спирта, реакции новообразования.

Осуществляется взаимодействие материала с ингредиентами древесины дуба, распад деталей клепки под воздействием этилового спирта, что придает виски оригинальность и тон выдержки.

бочка 20 литров для виски

Популярно изготавливать виски дома, а бочки можно купить у производителя «Наша бочка». На сайте можно выбрать емкости, начиная от 5 л и заканчивая тарой в 200 л. Компания производит бочки, основываясь на многолетних традициях.

Ошибка в тексте? Выделите и нажмите Ctrl+Enter!

Теги: дубовые бочки, бочки для виски

Оставить комментарий

Комментарии

Всего комментариев: 0
avatar